Когда речь идёт об улунах стоит сразу сказать, что улун - это не чёрный и не зелёный чай. Улуны - это отдельный вид чая. Если совсем грубо обобщить, это, переходная категория между чёрным и зелёным чаем. Улуны бывают светлые, похожие на зеленый чай, и тёмные, они ближе к чёрному. Сегодня разговор пойдёт о тёмных улунах, которые выращивают в ( Read more... )

Расскажу сегодня одну маленькую, но очень поучительную сказку. Про чай, само собой. Привезли как-то в наши губернии из далёких восточных герцогств одну неведомую доселе травку. Долго выпытывали у заморского холопа как её звать, да что с ней делать? А он глазки щурит, головой трясёт да приговаривает: «Чай, чай - вода заливай, наливай и пей». ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Оригинал данной статьи находится на сайте www.degustatio.ru

Бай Хао Инь Чжень - китайский чай выращиваемый на севере ( Read more... )

Оригинал этого поста находится на сайте www.degustatio.ruЛюань Гуа Пянь (Тыквенные семена из ЛюАнь) - элитный китайский ( Read more... )

Оригинал этого поста находится на сайте www.degustatio.ru.

Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны) - китайский листовой
скрученный зелёный чай. Этот чай выращивают и собирают в горах Дун Тин
Шань и Си Шань в провинцим Цзянсу один раз в год - весной. В зависимости
от листа выделяют 7 сортов. Би Ло Чунь входит в число "знаменитых чаёв
Китая".

( Read more... )

Оригинал этого поста находится на сайте www.degustatio.ru

Лунцзин (колодец дракона) - элитный плоский зелёный китайский чай,
выращивается в районе Чженцзян провинции Цзянсу. На родине Лунцзин
признан дорогим элитным чаем, который даже был удостоен титула
"знаменитый чай Китая". На китайских чайных аукционах 50 г элитного
Лунцзина покупают за десятки ( Read more... )

Оригинал этого поста находится на сайте www.degustatio.ru.

Люй Чжу (Зелёная жемчужина- сильноскрученный отборный зелёный ( Read more... )

Оригинал этого поста находится на сайте www.degustatio.ru

Тай-пин Хоу-куй (Обезьяний Главарь) - китайский зелёный плоский ( Read more... )